Isolato di whey vs concentrato di whey
Aggiornato il A cura della redazione di HealthWorldCome scegliamo
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La risposta breve
L'isolato di whey è filtrato ulteriormente, quindi di solito contiene il 90% o più di proteine in peso con pochissimi grassi, carboidrati e lattosio. Il concentrato di whey conserva più dei grassi e del lattosio naturali del latte, ha un gusto più cremoso e di solito costa meno. Entrambi costruiscono muscoli a parità di proteine totali; scegli l'isolato per la sensibilità al lattosio o per macro stretti, e il concentrato o un mix per il rapporto qualità-prezzo.
Scegli Isolato di whey se…
- Hai una lieve intolleranza al lattosio
- Vuoi il massimo delle proteine per caloria
- Tieni sotto stretto controllo carboidrati o grassi
Scegli Concentrato di whey se…
- Vuoi un prezzo più basso per porzione
- Preferisci un gusto più cremoso
- Il lattosio non ti dà fastidio
Fianco a fianco
| Isolato di whey | Concentrato di whey | |
|---|---|---|
| Proteine in peso | Di solito 90% o più | Di norma circa 70–80% (varia) |
| Lattosio | Pochissimo | Di più |
| Grassi e carboidrati | Molto bassi | Più alti |
| Prezzo | Di solito più alto | Di solito più basso |
| Gusto e consistenza | Più fluido, più pulito | Più cremoso |
| Crescita muscolare | Efficace | Efficace |
| Esempi che proponiamo | Isopure Zero Carb, Dymatize ISO100 | Gold Standard (un mix a base di isolato) |
Dove acquistare
Domande frequenti
Whey protein o isolato di whey: quale è meglio?
Nessuno dei due è migliore per costruire muscoli, a parità di proteine assunte. L'isolato è più puro, con meno grassi, carboidrati e lattosio, e di solito costa di più. Il concentrato è più economico e più cremoso, e va bene per la maggior parte di chi tollera bene i latticini.
L'isolato di whey è meglio per l'intolleranza al lattosio?
Spesso sì. L'isolato contiene pochissimo lattosio, quindi molte persone con una lieve intolleranza lo tollerano meglio del concentrato. Resta comunque un derivato del latte, quindi non è adatto in caso di allergia al latte.
Quante proteine in polvere al giorno?
Uno o due misurini al giorno sono la norma, usati per integrare le proteine che ottieni dal cibo. Molti adulti attivi puntano a circa 1,2–2 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno in totale. Se hai problemi ai reni, chiedi al medico cosa è giusto per te.
Fonti
- Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance — NIH Office of Dietary Supplements
- Dietary Supplements — U.S. Food & Drug Administration