Proteine whey vs proteine vegetali
Aggiornato il A cura della redazione di HealthWorldCome scegliamo
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La risposta breve
La whey è una proteina completa a rapida digestione, ricca di leucina, ed è l'opzione più studiata per costruire muscoli. Le proteine vegetali, soprattutto i mix come pisello e riso, possono dare risultati simili se assumi abbastanza proteine totali, e sono la scelta giusta per diete vegane, senza latticini o per chi è allergico al latte. Per dimagrire va bene entrambe. Scegli quella che digerisci e ti piace, e cerca test di terze parti, soprattutto con le polveri vegetali.
Scegli Proteine whey se…
- Vuoi l'opzione più studiata per costruire muscoli
- I latticini non ti danno fastidio
- Ti piace uno shake liscio e cremoso
Scegli Proteine vegetali se…
- Sei vegano, senza latticini o allergico al latte
- La whey ti dà fastidio allo stomaco
- Vuoi un'opzione biologica
Fianco a fianco
| Proteine whey | Proteine vegetali | |
|---|---|---|
| Origine | Latte | Piselli, riso, soia, canapa e altri |
| Aminoacidi | Completa; ricca di leucina | I mix possono essere completi; le fonti singole possono essere carenti di alcuni |
| Esempio di proteine per porzione | Gold Standard: 24 g | Orgain Organic: 21 g |
| Digestione | Il concentrato contiene lattosio; l'isolato ne ha pochissimo | Senza latticini; alcune persone reagiscono a gomme o fibre aggiunte |
| Consistenza | Liscia | Più densa e terrosa |
| Metalli pesanti | In genere meno preoccupanti | Possono contenere tracce dal terreno; cerca i test |
| Dieta | Vegetariana, non vegana | Vegana |
Dove acquistare
Domande frequenti
Proteine whey o vegetali: quali sono meglio?
Entrambe favoriscono la crescita muscolare se raggiungi il tuo obiettivo giornaliero di proteine. La whey ha un leggero vantaggio per leucina e velocità di digestione, mentre i mix vegetali vanno bene per diete vegane e senza latticini. La migliore è quella che tolleri bene e che userai davvero.
Per dimagrire è meglio la whey o la proteina vegetale?
Nessuna ha un vantaggio chiaro per dimagrire. Contano le calorie totali e assumere abbastanza proteine per sentirsi sazi e proteggere i muscoli. Confronta calorie e zuccheri per porzione e scegli quella adatta alla tua dieta.
Per costruire muscoli è meglio la whey o la proteina vegetale?
La whey è la più studiata ed è ricca di leucina, l'aminoacido più legato alla crescita muscolare. Gli studi che confrontano proteine di pisello o mix vegetali con la whey hanno in genere riscontrato risultati simili a parità di dose di proteine, quindi una porzione vegetale leggermente più abbondante può colmare la differenza.
Fonti
- Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance — NIH Office of Dietary Supplements
- Dietary Supplements — U.S. Food & Drug Administration