Les meilleures protéines végétales en poudre
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Nos meilleurs choix en un coup d'œil
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Une bonne protéine végétale en poudre associe des sources comme le pois et le riz pour compléter le profil d'acides aminés, a un goût onctueux et joue la transparence sur les tests. Orgain Organic Protein est notre choix : un mélange certifié USDA Organic de pois, de riz brun et de graines de chia, avec 21 g de protéines. C'est actuellement notre seul choix végétal ; servez-vous donc de la liste de contrôle ci-dessous pour comparer d'autres marques.
Nos choix
#1Meilleur choix végétal
Orgain Organic Protein Plant-Based
Un mélange vegan certifié USDA Organic de protéines de pois, de riz brun et de graines de chia, avec 21 g de protéines par portion. Il est connu pour une texture plus onctueuse que beaucoup de poudres vegan et fonctionne bien dans les smoothies et en pâtisserie.
Quoi chercher
- Un mélange de sources
- Le pois et le riz se complètent sur le plan des acides aminés : les mélanges offrent donc en général un profil plus complet qu'une source végétale unique.
- Métaux lourds et tests
- Les plantes absorbent les minéraux du sol, dont des traces de métaux lourds comme le plomb et le cadmium ; les protéines végétales peuvent donc en contenir de petites quantités. Les niveaux varient selon la marque et le lot ; privilégiez les marques qui publient des résultats de tests par un laboratoire indépendant ou qui portent une certification indépendante.
- Bio ne veut pas dire testé
- USDA Organic porte sur la manière dont les ingrédients sont cultivés et transformés, pas sur les niveaux de métaux lourds. Considérez le statut bio et les tests de contaminants comme deux questions distinctes.
- Protéines par portion
- Les poudres végétales apportent souvent un peu moins de protéines par dose que la whey. Visez au moins 20 g par portion et vérifiez la taille de la dose.
- Édulcorants et gommes
- Beaucoup de protéines végétales utilisent de la stévia, du fruit du moine ou de l'érythritol, et certaines ajoutent des gommes pour la texture. Vérifiez l'étiquette si vous évitez les édulcorants ou si les gommes vous donnent des ballonnements.
Questions fréquentes
Whey ou protéine végétale : laquelle choisir ?
Les deux peuvent soutenir la prise de muscle si vous atteignez votre objectif quotidien de protéines. La whey est une protéine complète, riche en leucine et qui se digère vite ; les mélanges végétaux sont sans produits laitiers et vegan, et un mélange pois-riz peut apporter tous les acides aminés essentiels. Choisissez selon votre alimentation, votre digestion et vos goûts.
Les protéines végétales en poudre contiennent-elles des métaux lourds ?
Beaucoup en contiennent des traces, car les plantes absorbent des métaux présents naturellement dans le sol. Des traces ne rendent pas automatiquement un produit dangereux, mais il est judicieux de choisir des marques qui publient des résultats de tests indépendants et de varier vos sources de protéines. Si vous êtes enceinte, demandez à votre médecin quels compléments utiliser.
La protéine végétale convient-elle pour prendre du muscle ?
Oui, à condition de consommer assez de protéines au total et de vous entraîner régulièrement. Les études comparant la protéine de pois ou des mélanges végétaux à la whey ont généralement trouvé des résultats similaires à dose de protéines égale. Une portion un peu plus grande peut aider à compenser la teneur plus faible en leucine des protéines végétales.
Sources
- Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance — NIH Office of Dietary Supplements
- Dietary Supplements — U.S. Food & Drug Administration