Les meilleures protéines en poudre neutres (whey, végétale et collagène)
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Nos meilleurs choix en un coup d'œil
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Meilleure protéine végétale neutre
Orgain Organic Protein Plant-BasedProtéines 21 g · Source Mélange végétal
La protéine en poudre neutre est celle qui se fait oublier : elle passe dans le café, les flocons d'avoine, les pancakes ou un smoothie aux fruits sans tout transformer en milkshake à la vanille. L'astuce est d'acheter la version neutre d'une gamme en laquelle vous avez déjà confiance. Isopure Zero Carb Unflavored et Unflavoured Impact Whey de Myprotein sont les choix whey, Orgain Natural Unsweetened est l'option végétale, et les peptides de collagène neutres se dissolvent directement dans les boissons chaudes.
Nos choix
#1Meilleur isolat de whey neutre
Isopure Zero Carb Whey Isolate
Achetez la version Unflavored de cette gamme : isolat de whey 100 % avec 25 g de protéines et 0 g de glucides ou de sucre par portion, sans arôme qui jure avec votre recette. Comme il se mélange fluide et n'a presque aucun goût, c'est celui qu'on choisit pour la cuisine salée.
#2Meilleure whey neutre au meilleur prix
Myprotein Impact Whey Protein
La version Unflavoured de la whey concentrée phare de Myprotein : 22 g de protéines par dose pour environ 120 calories et l'un des prix par portion les plus bas parmi les grandes marques. Un goût doux et lacté qui convient aux flocons d'avoine, aux pancakes et aux smoothies.
#3Meilleure protéine végétale neutre
Orgain Organic Protein Plant-Based
Choisissez la version Natural Unsweetened de cette gamme : 21 g de protéines de pois, de riz brun et de chia, vegan et USDA Organic. La protéine végétale est plus épaisse que la whey, ce qui la rend meilleure en pâtisserie et dans les smoothies épais que dans le café.
#4Meilleure neutre pour le café
Great Lakes Wellness Collagen Peptides
Collagène neutre à dissolution rapide, 12 g par dose, qui se mélange aux boissons chaudes ou froides sans grumeaux. Le collagène n'est pas une protéine complète : voyez-le comme un complément à votre café, pas comme votre portion principale de protéines.
#5Collagène neutre le plus vendu
Vital Proteins Collagen Peptides
Collagène bovin neutre issu de bovins nourris à l'herbe, 20 g par portion de deux doses, qui disparaît dans le café, les smoothies ou l'eau. Le collagène le plus vendu aux États-Unis ; comme tout collagène, il est pauvre en certains acides aminés essentiels.
#6Meilleur collagène neutre pour le confort digestif
Orgain Collagen Peptides + Pre & Probiotics
20 g de peptides de collagène d'animaux nourris à l'herbe par dose, plus un prébiotique et un probiotique, neutre, avec 0 g de sucre et 80 calories. Se mélange proprement dans le café et les smoothies.
Quoi chercher
- Vérifiez qu'il est bien écrit neutre
- La plupart des gammes vendent par défaut des pots aromatisés. Cherchez « Unflavored », « Unflavoured », « Natural » ou « Natural Unsweetened » sur le pot ; une étiquette d'allure sobre ne suffit pas. Sur eBay, ajoutez le mot « unflavored » au nom du produit.
- Regardez les édulcorants
- Certaines poudres vendues « sans arôme » sont tout de même sucrées au sucralose ou à la stévia. Lisez la liste d'ingrédients si vous voulez une poudre vraiment neutre pour des plats salés ou un café noir.
- Whey pour les boissons, végétale pour la pâtisserie, collagène pour le café
- L'isolat de whey se mélange fluide et se dissout bien dans les smoothies ; les mélanges végétaux sont plus épais et lient bien les pancakes et les muffins ; les peptides de collagène se dissolvent dans le café chaud sans grumeaux.
- Protéines par portion
- Les poudres de whey et végétales neutres apportent 21–25 g de protéines complètes par dose. Le collagène en apporte 12–20 g, mais il ne contient pas de tryptophane et est pauvre en d'autres acides aminés essentiels : ne le comptez pas comme la protéine d'un repas.
- Mélanger dans un liquide chaud
- La whey peut faire des grumeaux dans un liquide chaud. Délayez-la d'abord dans un peu d'eau froide, puis ajoutez-la au café ou aux flocons d'avoine, ou utilisez du collagène pour les boissons chaudes.
Questions fréquentes
Peut-on mettre de la protéine en poudre dans le café ?
Oui. Les peptides de collagène sont les plus simples, car ils se dissolvent dans un liquide chaud sans grumeaux. La whey fonctionne aussi si vous la délayez d'abord avec un peu d'eau froide ou de lait avant d'ajouter le café, ou avec un blender ou un mousseur. La version neutre laisse au café son goût de café.
La protéine en poudre neutre a-t-elle mauvais goût ?
La whey neutre a un goût légèrement lacté, la protéine végétale un côté un peu terreux, et le collagène n'a presque aucun goût. Aucune n'est désagréable dans un smoothie, des flocons d'avoine ou une pâtisserie, et c'est tout l'intérêt : c'est l'aliment qui apporte la saveur.
Peut-on cuisiner avec de la protéine en poudre ?
Oui, avec quelques ajustements. La protéine en poudre absorbe le liquide : ne remplacez qu'une partie de la farine (environ un quart à un tiers) et ajoutez un peu de liquide ou de matière grasse. La protéine végétale et la whey concentrée tiennent mieux qu'un isolat pur, qui peut dessécher les préparations cuites.
Où acheter de la protéine en poudre neutre ?
Toutes sont vendues sur eBay par des vendeurs de compléments, généralement à côté des versions aromatisées ; nos liens lancent une recherche pour chaque produit, alors ajoutez « unflavored » pour être sûr de voir le bon pot. Nous pouvons percevoir une commission sans coût supplémentaire pour vous.
Sources
- Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance — NIH Office of Dietary Supplements
- Dietary Supplements — U.S. Food & Drug Administration